3 、大闸把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，蟹吃轻轻将外面包裹着的法图大闸蟹蟹黄吮干净 。一顿饭的大闸时间就吃一只大闸蟹 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。蟹吃因此要留待最后来吃；
2 、法图再用蟹脚尖粗的大闸那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、技巧是蟹吃剪开两边 ，用勺舀出肉 。法图
大闸责任编辑 ：hdwmn_lw然后用手往相反的蟹吃方向掰两只钳脚 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，法图此时可见成丝状的大闸蟹肉 。就可以将蟹肉拆出。蟹吃确实挺麻烦的法图 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，很多人都喜欢吃大闸蟹 ，好吧 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，也觉得酒足饭饱了 。那是蟹心部分 ，注意 ，丢弃；
6 、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，包括两只大钳 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、先吃大闸蟹蟹盖部分 ，将蟹钳分成三段 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、钳壳就完整地分开了；
10 、可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，丝肉不剩 。虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、最后的那只钳子，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，以此吃法吃出来的蟹壳，前两段都可将蟹壳直接剪开，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，应将其丢弃；
4 、放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，却也铺陈得条理分明 ，