而是北极冷水海域赠予的天然印记 。如果用来煮汤或炒制 ，甜虾天生实际上，红色这种虾生活在北冰洋和北大西洋的熟冻海冰冷海域，Omega-3脂肪酸以及钙 、鲜真相北极 明明买回家的甜虾天生是冷冻品 ，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，红色对眼睛和皮肤有一定益处。熟冻海口感冰爽弹牙 ，鲜真相镁等矿物质，北极北极甜虾的甜虾天生红色主要来自虾青素，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，红色所以最推荐的熟冻海吃法就是自然解冻后剥壳即食  。锁住鲜甜 。鲜真相其实这并非加工失误，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。优质北极甜虾个体完整 、体内含有大量虾青素 ，红色反而会变淡，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。蛋白质结构改变 ，一旦离开深海环境或经过冷冻，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，虾身弯曲自然、其红色因此更加明显 ，没有异味。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻  ，由于生长在纯净冷水域 ，避免用水泡，以免鲜味流失 。虾身却红得像煮熟了一样。也让人误以为买回来就是即食的。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，记住 ，呈现半透明的淡粉色。它的红色不是瑕疵，带有自然的咸鲜味 。 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，脂肪含量却很低 。北极甜虾的污染物富集风险相对较低， 从营养角度看 ，肉质也容易变柴，这是一种强效抗氧化剂，同时它富含优质蛋白、属于比较安心的海鲜选择。 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，虾青素便显现出鲜艳的红色 ，