2 、冬日捞出后晾凉 ，暖质
美味放入1汤匙（15ml）的油 ，7 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，撒葱花即可 。
8 、
4 、老抽1汤匙 、
10 、八角（大料）1-2个 、姜3片克 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。大火烧开后撇去浮沫 。
6、转大火收稠汤汁 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、将多余的油倒出，盐1小匙
做法 ：
1 、浸泡15分钟。捞出 。加少许盐调味 ，白萝卜一根 、放入姜 、加入没过肉量的开水 ，放入五花肉 ，翻炒均匀 。香葱2根克 、盆中装入凉水 ，炖至萝卜软熟 ，盛出五花肉待用 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 。
3 、加入切块的白萝卜同煮。
11 、
9 、倒入炒过的五花肉块 ，八角、
12 、冰糖5粒 、锅里放一点点油，
5 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。