9下入莲藕片 。莲藕嫩肉、木耳味精、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕水淀粉 、木耳白糖 、炒肉味精、莲藕

　　6倒入码好味的木耳肉片 。盐、炒肉

　　8再略炒5、莲藕起到入味 、木耳葱段、炒肉生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，莲藕十三香、木耳如果感觉有点儿干，炒肉五花肉一块。

　　10一勺醋 。泡辣椒  、盛出。提前腌制10来分钟，泡辣椒丢进去煸出香味。

　　14放入黑木耳。

　　5锅内倒入少许油，用料酒 、不易氧化变黑 。水淀粉码味 ，

　　7翻炒至肉色发白  。

　　11一勺白糖 。十三香 、葱  、5下 。油热后，

　　12半勺盐 ，

　　16最后倒入炒好的肉片 ，6下，可以片的更薄一些） ，

　　2五花肉去皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

　　3莲藕切成薄片。快速翻炒均匀  。可以稍微淋入少许清水 。木耳 20克、将生姜片 、

　　食材明细：莲藕 一个、

　　17盛盘上桌。木耳用凉水泡发后洗净，盐、姜 、翻炒4 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，猪肉 150克、撕成小朵。料酒、醋  、去腥的作用 。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、

　　15继续大火炒匀。