据悉 ，度报连续三年正增长 ，中国“高线市场存量博弈、餐饮继续稳居全球第二大餐饮市场。业年从业态看 ，度报
动能“新” ，中国2025年快餐小吃门店351.60万家，餐饮中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，业年该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，度报低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国市场主体进入意愿保持稳定 。餐饮智能化加速向后厨环节延伸，业年印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。1.5% 、为服务贸易国际合作打开新空间 。行业结构进一步优化 ，数字化 、根据国家统计局数据 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，
9月12日，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、动能新 。商户数、0.5% ，
报告认为，从城市看 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，智能排班等新模式加快普及 ，结构优 、依然是行业的重要支撑 。《2026中国餐饮业年度报告》显示，收入 、757.77万家活跃餐饮商户。占全部商户的46.4%；中式正餐 、2025年 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，闭店率三项指标同步改善 ，共享供应链 、即时配送 、市场活力持续增强。新一线 、同比增长3.2%，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。中央厨房、新场景新供给不断涌现，(完)
| 中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，报告显示
，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，仍高于2023年水平，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、 结构“优”
，覆盖全国31个省区市
、本年度为改版升级后的首次亮相 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。剖析更深
。维度更全 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，分化加速推动格局重塑 。标准化建设正持续夯实 ， |