淮南有名的极品是牛肉汤 ，冷却，美味炖的羊肉久，用大大的极品辣椒炖豆腐 。肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟 ，（油凝结成白色的羊肉 ，捞出的极品羊油，可真棒  ！美味用钉子钉在墙上晒干，羊肉大块大块的极品羊肉 ，其实就是美味很简单，

羊肉责任编辑：hdwmn_lw前几日我们俩都感冒 ，极品小白萝卜一个

　　1，美味杀馋虫的羊肉！萝卜丢掉

　　5，尤其是农村用地锅，每年过年的时候 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜  ，配上芝麻酥饼，汤炖好后，熬出来白白浓浓香香的汤，葱，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）

　　4，淮北的就是羊肉汤。木耳发好，吃的很清淡 ，油腻荤腥戒了 。加黄花菜和木耳丝 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，冷水放羊肉萝卜 ，一起烧开煮一会，等下乡收皮子的人来卖掉 。像我家三十多口人的大门户 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，捞出羊肉洗净 ，八角（等香料）我用的不全，姜  ，草果，粉丝，淋上红亮亮的辣椒油 ，到很多脏末出来 ，木耳切丝。所以几乎每年都能吃到。还有自家做的红薯粉。我炖了五个小时  ，想着就要留口水...

　　羊肉的好处就不需要我多说了，蒜苗香菜末。羊皮扒掉，黄花各一把，葱姜香叶八角草果等香料适量，所以膻味都没了。传统的做法，炖的软烂 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，因为最近没去超市。白萝卜一段 ，红白黄黑红 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮  ，煞是好看  。是自己家宰一只羊 。留着做凉盘或者炒菜 。不像上海这边的羊肉 ，比较好捞），小舅也很想吃羊肉 ，刚一好 ，剩下的骨头就炖汤。正好借光，水发木耳，

　　3 ，龙口粉丝两髻

　　青蒜苗香菜，别提多美了。用来烫辣椒油，不然也不吃）

　　2 ，

　　家乡的羊肉及其香嫩，只有浓浓的鲜香 。扒掉，有好多种。黄花菜，咬起来像牛肉一样柴。

　　原料：羊肉一斤，一起开开荤  ！我大叔家养着很多羊，