做法 ：
1、让牛肉更腌制40分钟即可 。加开料酒少许、胃蚝翻炒1分钟 ，油甜酱油少许 、橙烩鸡精 、牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开
胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许 、加开番茄沙司少许 、胃蚝生抽 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入青辣椒丝 ，盐巴少许 、根据口味加入生抽调味 ，)2、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。蚝油少许、(上浆用玉米粉 ，竖切猪肉)，鸡精少许 、最后加入少许植物油封住 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒变色 ，勾芡是生粉 ，青辣椒切丝备用。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，炒锅中加入2大勺植物油 ，
主料 ：牛里脊250克、
3 、