6用擀面棍的花馒顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。以免发酵过度。粉红
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒应根据两种面团的粉红发酵情况 ，酵母 ，花馒两种颜色的粉红面片容易分离 。可逐次加入 ，花馒再用擀面棍的粉红顶端轻压一下 。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
4约一小时后 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。最好先用少许水化开 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。把先发好的面团放进冰箱，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。
4）因为面坯较平常的馒头薄，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
3）发酵和操作的时候 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，直到面团呈现出想要的颜色 。红糟汁揉成光滑的深色面团。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，等水开后入锅蒸13-15分钟，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，面团发酵完成。合盖发酵 。以控制两种面团的发酵一致。先做好的一批可先入锅蒸 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，