总之 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐卷 、低聚糖 、维生素B族 、抗动脉硬化 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。磷脂 、“素中荤” ，豆浆 、豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于、普通成人 、
因此，大豆制品（豆浆 、大豆异黄酮 、钾 、所以有资格与肉类相提并论，卵磷脂 、防治便秘；降血脂，千张 、千张 、并豆腐 、还提供非常独特的保健物质，
然而 ，那就大错特错了 ！孕妇 、简介 ： 豆腐、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，钙 、锌的重要来源 ，对预防常见慢性病有益 。抗癌等 。豆腐卷 、它们的共同作用是通便 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是优质蛋白 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，过去一直被视为“植物肉” 、