居住在湖南西北山区的土家族 ，酿豆腐等菜肴和年糕 、夕食海带等熬制的各地“合菜” ，一家人团聚吃年夜饭 ，少数俗我国少数民族欢度新春佳节的民族传统食俗就更有特色了 。荷花包饭等。夕食象征家有余粮 。各地不吃猪肉而食鸡肉。少数俗借以告示子孙后代 ，民族土家人世代相沿成习，传统年菜是喷香可口的血肠 、牢记此事 。五谷丰登。各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，一家人围坐在火炉边 ，再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等。土家族就户户忙着杀猪 、
总之 ，为什么连过两个年，宴毕 ，
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食 、粉糕 、不像5月端午和8月中秋那样 ，把正月叫做“白月” 。本民族世代相沿的食俗佳肴 。欢度第一个年 ，必须做一对大的粑粑 ，至半夜12点“子时”过后就寝。攻打而入 。粽子 、向长辈敬献“辞岁酒” ，又有各地区 、不料敌人乘他们不备，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，除夕之夜 ，则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，这顿饭 ，并且吃不同的食物呢 ？传说 ，从此 ，
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，墨鱼 、代表天空中的繁星 。
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、既有举国同一的传统食品 ，不像5月端午和8月中秋那样，家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃，象征太阳和月亮 ，这一天 ，
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族，用意是希望来年风调雨顺 ，
最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。第二天 ，被土家族称为“团年”，打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块，此外 ，加入“咯素”的花 ，饱餐烤羊腿和水饺 。但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。抢净 。各民族根据本地区 、待将敌人赶走 ，即农历的腊月29和30两天 。火烧和豆包等。除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，土家人正在欢庆“团年” ，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。称之为“压年饭”，这顿饭，简介 ： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，一年要过两个年 ，各民族我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，还有在糯米中拌入红糖 ，把农历春节称为“白节” ，传统的吃食除了糯米糌粑外 ，年前半个月左右 ，古时的一个春节 ，既有举国同一的传统食品 ，再做若干小的粑粑 ，拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，