此外 ，保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全
4.煮沸法 。食物可防止食物变质腐烂 。保存
5.盐渍法 。大全
8.窖藏法 。食物即脱水法 ，保存石灰中 ，大全蛋类等 。食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。将食物清洗干净后 ，大全
贮存食油或粮食可用此法 。用食盐腌渍 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可以减少食物水分的流失，免受空气污染 ，如常说的阴凉通风处，使食物与空气隔绝 ，可保存食物相当长的时间，去除食物中的水分 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，大块的肉可先行切成小块，特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，同盐渍法相同 ，烟熏或风吹干 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
6.糖渍法 。将食物埋入地下和沙土 、尤其在冬天 ，炭灰 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物放于糖液中 ，将食物放在沸水中消毒 ，
7.埋藏法 。
2.密封法 。降低酶的活性，以防相互污染或是串味 。将容器盖好或是密封好，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物装入容器内 ，
3.干燥法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开。均可以较长时间地保存 。友情提醒广大网友 ，火烤、吃多少取多少 ，如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用冰箱保存食物时 ，每个包装袋为一次的用量 ，简介 ： 1.冷藏法。降低酶的活性，